COMIDAS TIPICAS

A pesar de que su origen es incierto, se cree que es original de la India, donde se cocinó en un pan con especias amargas. La palabra "falafel" viene de la palabra árabe فلفل (filfil), que significa pimiento, y probablemente del sánscrito pippalī. El faláfel (al menos al estilo de Oriente Medio) está hecho con habas, garbanzos o una combinación de ambos. La variante egipcia, llamada ta`miyya (طعمية), emplea exclusivamente habas, mientras que otras variantes emplean exclusivamente garbanzos. Lo que hace diferente al faláfel de otras empanadillas, es que las habas o garbanzos no se cuecen: simplemente se ponen en agua hasta que se ablandan y luego se trituran (se les puede quitar la piel antes) mezclados con ajo y una buena cantidad de perejil, principalmente, para formar una pasta. Con esa pasta se hacen unas bolas achatadas que se fríen en abundante aceite. En ocasiones puede utilizarse también harina de garbanzo para dar más consistencia a la mezcla. Hoy en día los faláfel se pueden comprar congelados en muchos establecimientos de Europa. 

Tabule 

El tabule (del árabe طبولة tabbula, pronunciado tabbule en Líbano) es una ensalada originaria de la Bekka, empleada a veces como un acompañamiento del mezze típico de la zona. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano. 
En algunos países (principalmente en Latinoamérica) se le llama enalada libanesa o ensalada árabe. 

El tabulé es un plato muy apreciado por su sabor y facilidad de preparación. 
Es una especie de ensalada fría con sémola de trigo. Hay diferentes clases de sémolas de trigo entre las que destacan el Bulgur y el Cous-cous. 
Personalmente suelo utilizar el cous-cous ya precocido, ya que permite elaborar esta receta en apenas unos minutos. 

COSTUMBRES

En Damasco no hay apenas bares por razones obvias. Los musulmanes no pueden beber alcohol y Siria es un país donde se mantienen las costumbres tradicionales. Así que los únicos bares y "discotecas" que encontraremos en la ciudad misma.

Ir al rincón

Los extranjeros son admitidos en la mezquitas tambien durante la oracion.
hay que se rcuidadosos con la vestimenta, sobre todo las mujeres, ellas deben de tener la cabeza tapada, de no ser asi, los hombres pueden apedrearlas por seria una falta de respeto hacia su religión.

VESTIMENTA

El archivo sostiene varios trajes diarios de las mujeres de aldeas en Siria meridional, tan bien como una variedad de textiles producidos en Damasco y Aleppo. Siria ha tenido siempre una industria de textil fuerte, centrada en detalle alrededor de las ciudades de Aleppo y de Damasco. Los estilos regionales locales de la ropa reflejaron esta opción de materiales amplia, al igual que la variedad de técnicas del textil practicadas: los textiles fueron tejidos, teñidos, impresos, y adornados con bordado, aplicaciones y el remiendo. El bordado fue practicado entre mujeres de la aldea, y era una industria de la artesanía casera importante. Rojo oscuro era el color preferido en la aldea de Saraqeb, color de rosa brillante del bordado la preferencia del es-Suchne-Suchne; ambos colores fueron creídos para sostener características mágicas, fertilidad de aumento y la protección contra los alcoholes y el ojo malvado. Los patrones utilizaron árboles representados de la vida, los fronds de la palma, los cipreses, los floreros, fruta, los pájaros y otros animales, montañas, y formas geométricas tales como triángulos, rosetones y cuadrados. Las puntadas lo más con frecuencia posible usadas del bordado sirio son puntada cruzada fina, petit-punto, puntada corriente, puntada de ojal, el hemstitching, puntada de cadena, el acostar, puntada del fishbone y de la raspa de arenque y puntada del ojal. La seda y el algodón eran el hilo de rosca preferido. El bordado en traje sirio estaba generalmente en una forma de V en la mitad superior de la ropa, a veces en frente y la parte posterior (desemejante del traje palestino y jordano). ¡Thob de la demostración de la región Maaret-maaret-en-Numan-Numan es figura humana rara bordada en la base de la forma de V, completo con el bolso y los talones altos! La colección del archivo incluye un thob del área Maaret-maaret-en-Numan-Numan, y un vestido del estilo del plangi (lazo teñido) de la región de Hama. El primer vestido se borda en una forma grande de V a través de la tapa de la ropa, y bordado cruzado de la puntada de las características muy bien en una multiplicidad de colores. ¡Los diseños son geométricos y florales – en este caso hay incluso una figura humana rara, señora elegante completa con el bolso y los talones altos, demostrados como el fondo de la forma de V!

Jelabiya tunica tradicional de Egipto, Sudán y del valle del Nilo (Eritrea y Etiopia) se diferencia del anterior por su corte mas ancho, en algunos casos sin cuello, y mangas mas amplias, suele utilizarse en colores blanco, gris, verde oscuro, telas azules, marron o a rayas. Se usa con Turbante.

                                        

DIVERSIDAD CULTURAL

Antes de visitar un país, es meramente importante dar cuenta de cuáles son sus principales costumbres, de modo que al llegar allí, y compartir con los habitantes, puedan compartir la cultura y ser bien recibidos, puesto que para ellos, resulta más que importante y valorable que los viajeros y turistas se interioricen en indagar en sus más profundas costumbres y tradiciones.

En este sentido, en Siria, ll contrario de lo que hacemos nosotros, no dan la mano y, menos que menos, besan a mujeres que no conocen. Esto, aún hecho por un extranjero está muy mal visto. Las muestras de afecto entre una pareja, simplemente, no existen en público y las mujeres no deben usar ropa insinuante, sino más bien, estar cubiertas.

El regateo, tan típico de los países árabes para lograr rebajas importantes, debe hacerse educadamente y con buen humor. La cocina, uno de los orgullos, es considerada la más sabrosa del oriente medio y, a su vez, la más compleja en su elaboración. Damasco es, además, un refugio de extranjeros. Allí vive el 7% de todos los kurdos del mundo, 300 mil palestinos y 1.500.000 de iraquíes que huyeron de la guerra con Estados Unidos.

Esta ciudad, la más antigua del mundo, que estuvo habitada continuamente durante más de seis mil años, fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1979, pero nada más que en su casco histórico, el cual está amurallado y al que se puede ingresar a través de ocho grandes puertas. Hay numerosos vestigios romanos, pero de los 125 edificios declarados patrimonio, la gran mayoría pertenece al arte islámico.

IDIOMAS

Al-sham es el nombre que se le da en árabe clásico a la zona conocida como siria natural el idioma oficial es árabe. Además las comunidades kurda, armenia y turca hablan sus propias lenguas

                                                         MONEDA

La moneda de Siria es el libra siria (SYP)

                                                       POLITICA

En la práctica, Siria es una República democrática. Sin embargo, la constitución obliga a que el presidente sea musulmán y otorga todo el poder al partido del Baath, que hace y deshace a su antojo. El gobierno Sirio, ahora en liza con sus opositores, es corrupto, antidemocrático y sumamente violento, como demostró con la represión violenta de los alzamientos populares de 2011.

                                                      RELIGION

La religión islámica sunita es mayoritaria, aunque también hay drusos, alawitas, chiítas e ismailitas. El cristianismo (ortodoxo, maronita, católico de rito armenio, siríaco, etc.) es muy minoritario. Siria es un país bastante conservador en cuanto a lo religioso y deberán extremarse el cuidado en el vestir y mostrar respeto a las costumbres locales.